高嶋綾也

EATART株式会社 代表

1983年生まれ。20歳からオーストラリアやニュージーランドに渡り、帰国後マクロビオティックのカフェに勤務。その傍らでアメリカ「Living Light Culinary Arts Institute」でローフード、「クシマクロビオティック」でマクロビオティックなどを学ぶ。2010年よりYouTubeにてプラントベースのレシピ動画配信開始。2022年現在登録者240万人超。レシピ監修、映像制作多数。 著書に「PEACEFUL CUISINE ベジタリアン・レシピブック(玄光社)」, 2022年EATART株式会社 代表就任