2022.2.9

創造性ゼミ 2022

食にまつわる人の暮らし方

食にまつわる人の暮らし方を聴きながら、食と暮らしを見つめ、素材を触って体感するワークショップ中心のゼミ。

【本ゼミでは、受講者とは別に、運営をサポートしてくれるアシスタントの募集を実施します】

小枝指 来実

#創造性  #創造的な食の実践者 

概要


食は栄養素として体を構成する。
食は味覚と嗅覚、視覚、すべての感覚を研ぎ澄ましてくれる。
食は人とのつながりを作っていく媒介となる。
食べたその時、その場所、一緒に食べたあの人、全てを通して、私の心をつくる。
食は地球環境へも作用する。

グローバル化、現代化、工業化されてゆくフードシステムの中で、私たちが見えなくなっているものはないか?

食を生み出すあの人の暮らしを知っていますか?
彼らはこの世界に何を考え、何を感じているのか。

理想論だけでなく、生産性を追求するだけでもない。
ニュースや新聞では聞けない、迷い探りながらつくり出す彼らの営みを、深く探っていく、体験型のゼミです。


日程


全5回

※初回は4月26日(火)『芽吹きの食材』で開催予定です。
※日時/曜日は、ゲストやゼミ生のスケジュール、天候、コロナの状況により変わる可能性があります。
※UoC TOKYO Campus(オンサイト)での開催を基本とします。
※新型コロナウイルス感染症の状況によってはオンラインになる場合があります。

4月26日(火) 13時~17時 ゲスト①/ワーク①
5月31日(火) 13時~17時 ゲスト②/ワーク② 
6月21日(火) 13時~17時 ゲスト③/ワーク③
7月19日(火) 13時~17時 ゲスト④/ワーク④
8月23日(火) 13時~19時 ゲスト⑤/ワーク⑤/まとめ制作


募集人数


5名程度


対象者


*普段交わることの少ない活動領域の人と話したい
*自分と関心領域の違う人と話したい方
*顔の見える食材とその意味に迫りたい方
*パーソナルな暮らしの話に興味がある方

ゼミ生の関心分野に応じて進行します。
それぞれの得意分野はシェアしあって、みんなで進んでゆく意欲のある方大歓迎です。


参加費


社会人3万円(税込) / 学生1万5千円(税込)
※食材費は別途、実費をお支払いいただきます。
※ゼミ参加にあたって必要となる交通費等についても、ご自身でご負担いただきます。


内容


各回以下の2パートで構成します。

①食にまつわる各地のゲストとの対話セッション(zoomを含む)
②食材をみんなで触って、香って、味わう。感想を共有する。

各回1分野の生産者さんが参加の予定です。
例えば、、、山菜、野菜、魚、豚、猪、鹿、革、器など。
天候や旬、ゼミ生の興味の分野を考慮して決定します。


開催場所


UoC TOKYO Campus 内 キッチン
感染対策を取った上での現地参加を基本とします。(緊急事態宣言期間を除く)



 

ご応募方法

以下の2つをもって応募完了とさせていただきます。

どちらかが完了できていない場合、ご応募完了とはなりませんので、
ご注意ください。

step 1

全ゼミ共通・エントリーフォームへの
必要事項のご入力


エントリーフォームへの入力に加え、各ゼミで設定している課題を提出いただくことで応募完了となります。
エントリーフォームへの入力だけでは応募完了ではありませんのでご注意ください。

エントリーフォームはコチラ
※エントリー受付は終了いたしました。



step 2

応募課題のご提出


以下を記述いただきメールにてご応募ください。(書式自由)
ご応募後、zoomにて面接10分程度をさせていただく場合があります。
ゼミ進行の参考にもさせていただきます。

①氏名/所属/年齢(企業人、公務員、団体職員、フリーランス、研究者、学生等どなたでも応募できます)
②簡単な自己紹介(経歴や背景、職歴などなんでもOK)
③応募理由
④興味のある分野(ゼミと直接関係がなくても構いません)
⑤調理スキル(参考までにです)
⑥食物アレルギーの有無(ある場合は内容と程度)
⑦参加できない曜日や時間帯
⑧以下の日時でzoom面接ができない時間帯
 3月3日(水)11:00-18:00
 3月4日(木)11:00-18:00

※メールには以下の内容を記載のうえでご応募ください。
1、件名に [ 課題提出|お名前 ] を記載する。
2、本文に参加したいゼミの名前を記載 + 課題を添付する。
 


応募課題のご提出先 ⇨ food@uoc.world

ゼミごとに課題提出先メールアドレスが異なります。
各ゼミ詳細ページをご確認のうえ、お間違いのないようにご応募ください。
応募いただいたメールへの返答は、当ゼミ担当者から個別に実施させていただきます。



募集スケジュール


1

募集開始:2/9(水) ~

ご応募締切:2/28(月) 正午まで
※エントリー受付は終了いたしました。

2

ご参加可否決定:3/7(月) ~
応募いただいた情報をもとに選考を行います。
3月7日以降、各ゼミの初回開催日1週間前を目途にご参加可否のご連絡をさせていただきます。

3

参加費お支払い:3/8(火) ~ ゼミ初回まで
参加が決定した皆様には、参加費の支払い方法をご案内させていただきますので、
必ず所定の方法で期限までのお支払いをお願いいたします。



食ゼミ アシスタント募集します!

本ゼミでは、ゼミの運営アシスタントのボランティアを募集します。
ゼミが開催される 3月 ~ 7月末 (想定)の間、創造性で新しい社会を作り出すための
ゼミ運営のサポートをしていただきます。
ご希望される方は、以下のフォームの内容をご確認のうえ、ご応募ください!
※ご応募いただきましたら、面談・選考を実施させていただきます。

ゼミ アシスタント応募はコチラ⇦


問い合わせ先:
info@uoc.world
課題の提出先はこちらのメールアドレスと異なります。
こちらのメールアドレスに提出いただいても課題提出とはなりませんので、
ゼミごとの専用メールアドレスにお願いいたします。

注意事項:
ゼミセッションの様子はUoCの公式記録(本、アーカイブ、ウェブ等)に
使用させていただく可能性があります。
内容や日時は参加者にあわせて変更する可能性があります。あらかじめご了承ください。
ご入力いただいた個人情報は『UNIVERSITY of CREATIVITYプライバシーポリシー』の考え方に基づき、
適切に取り扱います。


創造性ゼミ2022 TOP はコチラ⇦

Catalyst
img
小枝指 来実
フードデザイナー

学生時代よりCM、映画等の撮影に関わり、美味しく写るものづくりに携わる。 「象の鼻テラス」フードディレクターとして食を通じた場づくりを、藤沢SST内にある「食とものづくりスタジオ FERMENT」では施設運営とワークショップのプログラムづくりを行う。その他、山形「食堂nitaki」マネージャー、富士通デザイン「CREATIVE SNACK」開発アドバイザリーなど。食やコミュニティを中心としたカタリストとして活動中。

Read More